Mleczan sodu stosowany do przedłużania trwałości produktów spożywczych
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
Preparat bakteriostatycznyBACTER-STOP 62PLPDA spożywczy stosowany do przedłużenia trwałości artykułów spożywczych. Hamuje rozwój drobnoustrojów, w tym chorobotwórczych Staphylococcus aureus, Salmonella, Clostridium botulinum i Listeria monocytogenes.
Preparat zawiera w swoim składzie tylko sole potasowe i rekomendowany jest do produktów o obniżonej zawartości sodu.
Polecany do stosowania w produkcji mięsnej do produkcji kiełbas, wędzonek, przetwórstwie rybnym, stabilizacji mikrobiologicznej półtusz wieprzowych i drobiowych.
Zaleca się dawkowanie 0.5% - 1.5% w wyrobie gotowym.
Produkt o powyższych parametrach nie jest produktem modyfikowanym genetycznie i nie powstał z surowców modyfikowanych genetycznie (non-GMO). Produkt nie zawiera alergenów.
Podstawowe informacje o produkcie:
Skład | mleczan potasu E326; dwuoctan potasu E261 |
Stężenie | 58,0 - 62,0 % |
Barwa | max 50 APHA |
pH preparatu | 6,0 - 8,0 |
Opakowania | kanister a 25 kg; paletopojemnik a 1300 kg |
SPECYFIKACJA JAKOŚCIOWA | złóż zapytanie |